Le MOMOSITE vous présente
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Les 5 sens, une notion
dépassée
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mise à
jour le
04/08/12
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Certaines notions ont la vie dure : Ainsi la définition des cinq sens est une
définition empirique qui nous vient d'Aristote (384 av.JC - 322 av.JC). Depuis
de l'eau à coulé sous les ponts, tout cela a été reconsidéré et redéfini, ce
qui n'empêche pas les charlatans de tous poils de nous parler de 6ème sens...
Les sens selon Aristote et ce que l'on sait aujourd'hui :
- La vue : O.K.
- L'ouïe : O.K.
- L'odorat : O.K.
mais...
- Le toucher n'est pas un sens mais plusieurs, à sa fonction évidente
de reconnaissance des formes et des textures, il faut y ajouter le sens
thermique ou thermoception (c'est chaud, c'est froid),
le sens préventif ou nociception (capacité de
reconnaître ce qui fait mal - ça pique, ça fouette - les masochistes savent
d'ailleurs contrôler ce sens pour le transformer en plaisir... ), le
sens hédoniste (sensualité, caresses, réconfort)
- Le goût
en revanche n'est plus considéré comme un sens mais comme la combinaison de
plusieurs
sens (l'odorat, la saveur(1)
et les fonctions du toucher(2)) On goute en effet autant
avec le nez qu'avec la langue.
D'autres sens :
- Le sens vestibulaire, ou sens de l’équilibre, situé dans
l’oreille interne. Il est sensible à la gravité, à l’accélération et à la
rotation. Il est l'un des premier (avec la vue) a être attaqué en cas
d'abus de boisson, c'est bien pour cela que quand on est rond on ne tient plus
debout !
- Le sens kinesthésique, (ou proprioception)
avec lequel nous percevons la tension musculaire et, même les yeux fermés, le
mouvement et la position de nos membres...
- Sans le sens kinesthésique, essayez
d'expliquer comment se fait-il que les doigts tenant le papier à cul ne
ratent jamais leur cible !
Les sens internes détectent les changements qui se
produisent dans notre corps. Ils signalent la faim, (mais aussi la satiété)
la soif, la fatigue, les douleurs internes, le besoin d'aller dormir, de
respirer ou d’aller aux toilettes. De concert avec notre horloge biologique,
nos récepteurs internes nous font ressentir de la fatigue en fin de journée et
des troubles lorsque nous avons subi un décalage horaire.
Le sens temporel : Parce que en état de veille nous
"sentons" le temps s’écouler !
Un cas particulier :
- L'électroception est la capacité à détecter des champs électriques
(ou des modification de ces champs). C'est le cas de l'ornithorynque et
de nombreux poissons (requins, raies). Il est supposé que ce sens
existe chez les humains (et les autres mammifères) sans qu'il soit
exploité (phénomène des poils ou des cheveux qui se redressent)
Les sens non humains :
- L'écholocation
ou capacité de détecter des ondes sonores non perceptibles par l'homme
(chez les chiroptères, et notamment les chauves-souris, et chez les cétacés)
- La magnétoception ou capacité de détecter des variations de champ
magnétique. (oiseaux migrateurs, certains insectes...)
Tout ça pour conclure que quand une
personne vous parle de 6ème sens, c'est qu'elle a oublié une mise à jour.
(1) Grâce a ses papilles
gustatives situé sur
les côtés et à l'arrière de la langue celle ci est capable de reconnaître le
sucré, le salé, l'acide et l'amer (entre autres). Jusqu'a ces dernières années
on établissait une géographie de la langue :
"Le sucré se goûte devant, le salé sur les côtés
avant, l'acide sur les côtés arrières et l'amer sur le fond de la langue".
En fait les "frontières ne seraient pas si évidentes que ça. Mais quoiqu'en dise
certains biologistes qui ne ne doivent pas sortir souvent au restau, les
arrière-goûts, ça existent !
(2) Ce qui explique pourquoi toutes les pâtes alimentaires n'ont pas le même goût
(c'est uniquement une question de texture) Idem pour le gruyère qui aura un goût différent en grosse tranche, en tranche fine et râpé !